せとうちスタイル Vol.3

瀬戸内の生き方、暮らし方をご紹介するライフスタイルブック『せとうちスタイル』。せとうちに暮らす人々の日々の物語をはじめ、美しい海や島に育まれたモノたちのストーリーも届けします。

おいしいのそばには、すてきな風景がある
豊島/広島 生口島/広島 淡路島/兵庫 

瀬戸内を何回か旅すると、一つひとつの島がそれぞれ違う表情を
持っていることに気づきます。
それぞれの島の表情をつくりだしているのは、島の営み。
レモンの島やオリーブの島、採石の島に、漁業の島、
お米をつくっている島もあれば、ミカンを育てている島もあります。
人が暮らし、生きている、瀬戸内の島ならではの暮らしの風景です。

瀬戸内の食を求めて旅した先には、海と島が育んだものと
そこで暮らし、生きる人たち。
そして、美しい風景が待っていました。

目次

06
編集長が旅の途中で買いました
せとうちモノnote
第3回 男木島図書館で出会った「ブックカバー」

07
Setouchi Style_Column①
「そうめんとの出会い」ソーメン二郎

08
特集 おいしいのそばには、すてきな風景がある
   〜豊島・淡路島・生口島〜

16
おいしいのそばには、すてきな風景がある1
折出 満さん・智世さん(豊島/広島県)

22
とよしまマップ

24
おいしいのそばには、すてきな風景がある2
廻角素輝さん(淡路島/兵庫県)

29
淡路島(南エリア)マップ

31
おいしいのそばには、すてきな風景がある3
永井郁夫さん・正子さん(生口島/広島県)

36
生口島マップ

38
瀬戸内の島と沿岸で出会った
せとうちスタイルな人々

40
太刀魚×タマネギ×レモン
せとうちスタイル限定メニューを食べよう。

42
小豆島の食卓探訪
島のお母さんに
ごはんをつくってもらいました。

50
お弁当、つくってください。
島フレンチ弁当
つくった人 ビストロ伊織オーナーシェフ 前田雄一朗さん 

52
Setouchi Style_Column②
「島と東京タワー」小池よう子

53
せとうちスタイルが気になったモノやコト_TRIP
元小学校の木造校舎がゲストハウスに
「 ネコノシマホステル+喫茶ネコノシマ」

54
私は今日林檎の樹を植える 医療の現場 Vol.04
妊娠中のお母さんと赤ちゃんを守りたい。
小さな生命を守る、小さなふたつのハート。

56
あるく、みるきく、たちどまる。
せとうちのまちを歩けば
第3回 御手洗の町並み 大崎下島(広島県呉市)

62
今日も、明日も、あさっても 自分らしく、美しく暮らす。
毎日の食卓にオリーヴオイルを(小豆島/香川県)

68
北アフリカ・チュニジアから発信 
毎日がオリーヴ

68
Tyrell×せとうちスタイル
自転車で、島を走ろう。
go to honjima(本島/香川県)

74
「淡路島の暮らし・私の日常」
My everyday life in Awaji Island
本田史郎

80
せとうちスタイルが気になったモノやコト_TRIP
暮らすように旅する。
瀬戸内の旅のプラットフォーム
「SUNNY DAY HOSTEL」が誕生。

81
ヒト×シマ×モノ せとうちのいいもの・おいしいもの
旅する通販カタログ

【連載】
90
瀬戸内古墳航海録 第4回 
和田茶臼山古墳(赤磐/岡山県)
乗松真也×宮脇慎太郎

94
モノノケ島あるき遍路 其の肆
正法寺(小豆島/香川県)柳生忠平・清水淳子 

96
せとうち 食のランドスケープ 第4回 
夢醸す、瀬戸内のワイナリー(大三島/愛媛県)
坂口 祐

97
せとうちスタイルが気になったモノやコト_TRIP
瀬戸内海の多島美を
上空から眺める水陸両用機、
せとうちSEAPLANES

98
せとうちinformation

102
おすすめ書籍案内「瀬戸内人の本」

104
航路図&時刻表
SETOUCHI ROUTE【安芸灘とびしま海道編】

110
『せとうちスタイル』定期購読のご案内

前書きなど

料理にも表情がある。
今回の取材で感じたことです。
島のお母さんたちと、料理をつくって、
食べて、感じたこと。
一緒に料理をつくると、いろいろなことを話します。
魚をさばきながら、その魚がどこでとれたのか。
野菜の皮をむきながら、誰が育てたのか。
たくさん教えてもらいます。
一緒に食卓を囲むと、ついつい会話が弾んで、
お母さんやご家族の島での暮らしはもちろん、
島の歴史や文化についても
話していたり。
いただきますと、ごちそうさまを繰り返しながら、
旅した瀬戸内の島々。
ひとつ一つの料理の向こうに、
島のお母さんたちの笑顔と、
島の営みの風景がありました。

おいしい瀬戸内、探しにいきませんか。

せとうちスタイル 編集長
        山本政子

¥1,210

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